青いたまご

ある土曜日　ホルアロア(コナ地区の高地にある古い町　)にランチに出かけました。野外レストランです。注文して食事が運ばれてくるまで　時間がかかるので　傍にオープンしている　マーケットを覘くと　エー！？　不思議な色のたまご　？　鶏の種類が違うらしい？　放し飼いで　卵の黄身の色が濃い　なまで食べられると言うことで　買いました。　　ハワイの卵は、黄身が薄い黄色ですので、玉子焼きなどしても　色が悪いし生も食べません。因みに　夕食はすきやき　味は？　卵は　たまご・・・　ハワイの卵の中では　優れものでした。

ハワイ産チョコレート

美味しいチョコレート工場があるということで　友人に連れていってもらいました。何の知識もなく　おみやげにでもと思っていました。
驚きました。カカオの木　そして　カカオの実　初めての出会いでした、 ツアー客の中に入って説明を聞きました。

熟した実は　収穫され　中の豆を取り出し　箱の中に入れて　発酵させます。　発酵した豆を天地干し　その後　ローストし　シェルを取り除き　潰して　どろどろのチョコレートの素ができるのであります。
すごい時間と手間がかかるのです。１００％ハワイ産チョコレートの学習　面白い　体験でした。
説明中カカオの　生豆に群がるゲッコー　

ホワイトパイナップル

ハワイ２０１１冬
我が家の庭にパイナップルが二個　お出まし。　二年前　高瀬さんから頂いたホワイトパイナップルは　甘くてジューシー　食べた後　頭の部分を　植えて見ました。　そろそろ実がつくころと毎日観察していました。
ある日小さな実らしきものをみつけました。　小さい赤ちゃんパイナップルです。











三週間ほどで　こんなに大きくなりました。　７月に丁度　食べごろになるといいなーと　思いつつ帰国しました。