ハワイ産チョコレート

美味しいチョコレート工場があるということで　友人に連れていってもらいました。何の知識もなく　おみやげにでもと思っていました。
驚きました。カカオの木　そして　カカオの実　初めての出会いでした、 ツアー客の中に入って説明を聞きました。

熟した実は　収穫され　中の豆を取り出し　箱の中に入れて　発酵させます。　発酵した豆を天地干し　その後　ローストし　シェルを取り除き　潰して　どろどろのチョコレートの素ができるのであります。
すごい時間と手間がかかるのです。１００％ハワイ産チョコレートの学習　面白い　体験でした。
説明中カカオの　生豆に群がるゲッコー